domenica 16 marzo 2014

Zucchero (di canna) a velo, con il bimby

Invece di utilizzare lo zucchero a velo che trovate già pronto, molto spesso vanigliato e che rischia quindi di coprire altri sapori, potete preparare il vostro zucchero a velo in casa, utilizzando il bimby. Io preferisco partire da zucchero di canna, perchè non viene raffinato e mantiene molti dei sali minerali e dei composti naturali contenuti nella canna da zucchero; otterrete così uno zuccchero non perfettamente bianco ma leggermente tendente al beige.

Ingredienti

100 g di zucchero di canna

Procedimento
Tritate lo zucchero nel boccale ben asciutto a velocità 9 per 20 secondi. Conservate in un barattolo a chiusura ermetica. Potete anche aromatizzarlo con dei semi di bacca di vaniglia o della scorza di limone, da aggiungere prima di tritare il tutto.

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