venerdì 20 marzo 2015

Confettura di kiwi e arance senza zucchero (con sciroppo d'agave)

Ingredienti

1 arancia
3 kiwi maturi
180 g di sciroppo d'agave

Procedimento
Pelate la frutta, tagliatela a piccoli pezzetti e cuocetela con l'aggiunta di poca acqua e lo sciroppo, fino ad ottenere la consistenza di una confettura. Mescolate spesso per evitare che attacchi sul fondo.
Una volta pronta, trasferitela nei vasetti (precedentemente sterilizzati facendoli bollire in acqua per 10 minuti, e ben asciutti), tappateli e lasciateli raffreddare capovolti, in modo che si crei il sottovuoto.



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