Insalata di spinaci, avocado e melograno (raw, vegan, senza glutine)

Oggi vi propongo un'insalata colorata e fresca, ideale per iniziare i pasti. 

Ingredienti

200 g di spinacini
1 melograno
1 avocado
noci dell'amazzonia
anacardi
aceto di mele bio q.b.
1 cucchiaino di tahin

Procedimento
Lavate gli spinacini e scolateli. Tagliate a fettine l'avocado e sgranate il melograno.
Aggiungete l'avocado agli spinaci e condite il tutto con un cucchiaino di tahin sciolto nell'aceto di mele, mescolando bene. Aggiungete quindi le noci (una parte intere e una parte tritate grossolanamente), gli arigli di melograno e servite.